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人到中年

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芸豆猪肉包  

2010-07-19 12:59:51|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年

  家里的芸豆都成灾了,二嫂送来一纸箱,邻居送来一方便兜,在这之前我还买了一方便兜,真是的,早知道她们来送咱就不买了呀?这么多芸豆炒着吃炖着吃都吃不完,干脆用它包包子吧,先把芸豆洗净切碎,芸豆快切完了才想起要发这里来,赶紧拿相机去,留几根还剩半截的芸豆让那些远方的博友看看我所谓的芸豆就是这模样的,每个地方的叫法都不一样,记得风轻云淡叫它为豆角。

芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
芸豆全部切碎
 
芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
紫皮洋葱头两个,为了省事我就用擦丝器把它擦成丝,然后剁吧剁吧放到芸豆里去。
  
芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
  用葱,姜,花椒,大料爆锅,炸一大勺子面酱,炸酱凉了就倒进切好的肉块里,加点料酒,一调羹白糖,生抽适量,盐适量,味精适量搅拌均匀,封上口腌制三个小时。
芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
三个小时后把腌好的肉,放进盛芸豆和洋葱头的盆子里,加花生油,再少加点生抽,盐和味精(因为腌肉里面有这些调料了,别弄咸了),加葱姜末进去搅拌均匀。
芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
 在拌陷以前提前发好一块面,要发的很开。
 
芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年

  包好的包子放在桌子上15分钟以后进锅蒸。。。。。

芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年

  包子来了!

芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
  样子虽然不一样,可都是一个娘生的。
芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年

  芸豆包子有一种独特的香味儿,很好吃的,不信你们试试

芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年
你们千万不要以为这是“批萨”,这是俺最喜欢吃的黄瓜丝饼,做法很简单,用新鲜的黄瓜丝加俩鸡蛋和一把面粉,再加点盐搅拌均匀,然后在锅里把油烧热了煎熟即可,蒜泥里加点味极鲜酱油,几滴香油,米醋调和好了,用黄瓜丝饼蘸着吃味道好极芸豆猪肉包 - 感叹人生 - 人到中年,如果你们用“批萨”那洋玩意和俺换俺是绝对不干滴。。。。。。。。。。。
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