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人到中年

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荠菜包子  

2010-04-01 07:37:34|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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喜欢春天不光是因为它的温暖和美丽,更能让俺感到兴奋的是春天可以吃到各种各样的野菜还有刚发芽的香椿,如果有时间的话还可以去野外采摘到含苞待放的槐树花和刚发芽的嫩嫩的柳树叶子,它们都可以用来包鲜美的包子吃,可。。。。。那也得有时间才行,那。。。。没时间咋办?这还用问?花钱去买呗荠菜包子 - 感叹人生 - 人到中年,现在我们这里还比较冷,槐树花和柳树叶子都没发芽呢,现在菜市上能买到的只有荠菜和苦丁子,昨天早晨起来在大街上先是被人夸了一顿心里好开心,谁说给咱点阳光咱就不可以灿烂灿烂?荠菜包子 - 感叹人生 - 人到中年更让俺兴奋的是俺发现了菜摊上的一大袋子荠菜,走过去一打听三块钱一斤,我说:两块钱一斤我全都包圆了!那老太太说:你要是都拿走就给两块五一斤,俺这么大岁数去剜个菜不容易,再说俺都给摘好了的。想了想挺划算的就拍板成交!称了称,袋子里的刚好十斤,再加上地上那一堆老太太总共要了二十五块钱,提着菜回到家里就开始忙活开了,把荠菜洗干净了,灶上烧开水,一锅一锅的给焯出来。。。。别费劲说了,还是看图片吧!

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

看这一大袋子荠菜

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

一锅一锅的用开水焯出来

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

用凉水过一下挤掉水分放方便兜里,然后扎上口放冰箱里速冻,因为荠菜用不了几天的时间在野外就长老了,所以

趁着嫩的时间多整点放起来,啥时候想吃就拿出来一块来解冻,包包子或者饺子都成,味道很鲜美。今天俺还用荠菜包了发面包子呢。

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

发了块面已经开了

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

把焯好的荠菜剁碎,加点白菜头剁碎,把一斤多韭菜切碎放进去,再把用酱油腌好的肉块倒进去,加上花生油和盐,味精香油搅拌均匀。

 

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

包子没蒸之前总觉得挺苗条的,很好看。

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

蒸出来以后就变胖了,没之前美了。。。。不过味道很不错

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

荠菜包子 - 感叹人生 - 人到中年

横切面

2010年4月1日 - 感叹人生 - 人到中年

包了不少,照样把它们放方便兜里扎上口进冰箱里速冻,想吃的时候拿出来腾一下就跟刚蒸出来的味道一样。

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