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人到中年

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大家快来吃饭喽!  

2009-10-29 19:42:45|  分类: 厨厨动人 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天中午老公找了几个人来家里帮他安装烧锅炉用的烟囱,并且买了一堆菜回来,让我提前收拾收拾等他干完活再来做,等我一切都准备好了的时候都十一点多了,可他们还在安装,瞅瞅那些人个个灰头土脸的很是辛苦,心想得了,还是我自己做吧,做什么样他们吃什么样的,管他呢,做不好还做不坏吗?咱开始做去吧,还等什么:

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这是一盆扇贝,倒锅里再少加一点点水盖上盖子,打开电磁炉开关就可以去忙别的了..............

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这个东西是长在海里的,因为它长的形状跟梅花鹿的角很象,所以我们这里叫它鹿角菜,也有的人觉得它象老鼠的尾巴,所以也有叫它老鼠尾巴的,不过我觉得还是前面的那名字好听点。

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把鹿角菜放开水里焯一下(后来才知道是错误的,应该把它直接放在锅里干煸, 把海水给完全煸出来),切辣椒丝, 剁蒜末备用,因为我的相机照近照总是很模糊,所以我就来个远点的,这样效果还比较清楚的吧?看见俺家那大菜刀了没?那是干饭店的时候用的,锋快锋快的,看着就叫人害怕。

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做的过程就不能展示在这里了,我一个人忙不过来,我总不能一手拿相机一手挥舞铲子吧?所以就直接给你们看结果了,当然我也不会忘了给你们介绍我做这道菜的过程呵呵:倒花生油锅里烧热,放蒜末炒出香味来,倒点醋里面烹一下,再加半铲子蚝油,倒辣椒丝进去翻炒,炒个十来秒种倒进鹿角菜继续翻炒,因为那半铲子蚝油已经把咸味调的差不多了,所以再加少许的盐就可以了,最后加点鸡精翻炒几下出锅就可以了,今天这鹿角菜如果开始用干煸的方法去水的话,就不会有这么多汤了,不过味道很可以滴!(这是老公夸的)

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扇贝好了,把它盛进大铁盘子里,一会人家干完活过来直接吃就可以了,成功了两道菜了吧?咱再继续,跟我来!

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这东西叫爬虾,家住海边的朋友看见我这样介绍一定会笑话我的,人家会说:“这东西,谁不认识呀!”可俺的博友大多不是沿海地区的,我今天的介绍就当是给他们的,这东西做起来也很省事,把它们洗干净放锅里上面再撒点盐蒸就可以了,也是把它放电磁炉上打开开关就可以去忙别的了。

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 这鱼叫昌鱼,我已经把它们清洗干净,在鱼身上切了几刀,为的就是在做的过程中能很快入味,准备好干辣椒,大料,拍碎的葱段儿和姜块儿,开始做吧?

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锅里倒进花生油烧热,葱姜 大料干辣椒一起放进油锅里炒出香味儿来,酱油和料酒还有醋依次倒进去适量,然后加一勺白糖,这些东西是一边往里放一边铲子别闲着一直翻炒,然后放进一调羹面酱继续翻炒,然后是加水进去,加水自己把握,根据鱼的多少一定要适量,再放进适量的盐盖上锅盖子把汤烧开,然后一条一条的把鱼放进去,水刚把鱼淹没为适量,再就是盖上盖子炖就可以了,让它先炖着,按去看看爬虾怎么样了。

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哇!朋友们,你们敢吃这东西吗?告诉你们,它们鲜着呢,现在正是肥的时候,里面的肉都满满的,开始吃吧?还等什么?你们吃着,我去看看鱼好了没?大家快来吃饭喽! - 感叹人生 - 人到中年

把鱼撒上鸡精,淋上椒油关火盛盘,上面再撒点香菜段,上菜喽!不是俺自己夸,好香的昌鱼唉!俺这道鱼得到了在场所有人的表扬!大家快来吃饭喽! - 感叹人生 - 人到中年,老公说俺这把手不当厨师就可惜了大家快来吃饭喽! - 感叹人生 - 人到中年,现在看看还有什么菜没做。

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这盘辣炒肥肠咱就不显摆了吧,谁都会做,这道菜要是叫三炮同志来评价的话,他肯定会说芡少了,那是俺故意没放那么多的呵呵,不过口味是很棒的(这也是老公夸俺的)大家快来吃饭喽! - 感叹人生 - 人到中年,看看再有什么菜没做?

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看见这烤鸭了没?这当然不是俺做的,是从烤鸭店里定的,哈哈!现在去叫他们吃饭,朋友们你们也别客气,想吃就吃!别拿自己当外人啊!大家快来吃饭喽! - 感叹人生 - 人到中年

 

 

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